高千穂郷・椎葉山地域の食材を活用したお土産品の開発を行いました。
県外各地の事例を参考に、各町村の魅力ある素材を使用した商品から、5町村のコラボ商品を検討しました。

第２回 里山コミュニティビジネス塾2017

イタリア料理をテーマに、乾物を使用した「ミネストローネ」、柑橘を絞った「リゾット」、焼き菓子「ビスコッティ」「ズブリゾローナ」など、高千穂郷・椎葉山地域の食材を使用した試作品をつくりました。

第３回 里山コミュニティビジネス塾2017

高千穂郷・椎葉山地域の魅了ある素材、「乾物」と「雑穀」を使用した商品開発のワークショップを開催しました。